С 25 сентября по 5 октября Валенсия превратится в центр гастрономического события Gastroalmuerzos 2025. В этом году 46 баров, ресторанов и кафе предлагают попробовать самые разные варианты традиционного валенсийского завтрака — esmorzar, от классики до авторских творений.
Разнообразие и креатив в каждом уголке города
Завтрак, или esmorzar, — важная часть местной культуры, и участники фестиваля постарались показать его с разных сторон. В самом городе предложения ширятся от полного завтрака в Legado Gastrobar до необычных бутербродов в MI CUB с мясом лошади и медово-розмариновым айоли. Barecito Ayuntamiento добавляет классический "Американо" с беконом, картофелем и яйцом.
Район Русафа — настоящий гастрономический центр фестиваля, где можно найти бутерброды с овощным espencat в La Cantina или с эскалопином и хамоном в Bambar Ruzafa. Bajoqueta Bar удивляет сочетанием собрадсы, жареного сыра и яичного желтка, а Taberna Gourmet La Casota предлагает курицу с рукколой и горчицей.
В порту КABANYAL-Canyamelar привлекает сэндвичем из нежнейшей свиной щеки с апельсином и соусом камамбер, а La Mar Salà сочетает морепродукты и овощи в блюдах с традиционными сладостями.
От классики до авторских рецептов
Кроме центральных районов, фестиваль охватывает множество блюд: sepia с цитрусовым майонезом в Pelayo Gastro Trinquet, говядина с чимичурри в Nisia Cafetería, классический "чивито" в Barraqueta de Mar и множество других интересных комбинаций.
В списке авторских блюд — тушеный поросенок с лаймовым майонезом в Bar Marvi, пастрами с бри в Pollos Quinin, бутерброд с лонганизой и ягодным джемом в La Mesedora, а также милаанезская версия в Taronger Café и контрамусло в Los Abetos.
Гастрокультура вне города
Gastroalmuerzos 2025 распространяются и за пределы Валенсии. В Куллере клуб тенниса предлагает классические закуски и бутерброды, а в ресторане Casa Marina в Сафоре можно по-настоящему познакомиться с традиционным esmorzar Valldigna — полный набор с напитками и сладостями по цене от 10 до 15 евро.
Цены и атмосфера
Большинство завтраков стоят от 7 до 15 евро, а более сытные и комплексные предложения достигают 18–22 евро. Это отличный повод открыть для себя гастрономическое богатство Валенсии и всей провинции через любимый местный прием пищи — утренний завтрак, который может быть и простой, и сложной гастрономической историей.