В Испании вступает в силу новый регламент по школьным столовым для улучшения питания и борьбы с детским ожирением

В Испании с 16 апреля 2026 года начинает действовать новый регламент, регулирующий меню в школьных столовых. Он призван улучшить питание детей и снизить показатели избыточного веса и ожирения, которые сейчас касаются 15,9% детей от 6 до 9 лет (данные AESAN — Агентства по безопасности пищевых продуктов и питания). Регламент, основанный на Real Decreto 315/2025 и дополнении к Ley 17/2011, обязателен для всех школ страны — государственных, частных и с согласованием — начиная со второго цикла дошкольного образования и вплоть до средних и профессиональных учебных заведений. Меню по новым нормам должно включать сбалансированные блюда с контролем профессиональных диетологов. Рекомендации: ограничение красного мяса (максимум одна порция в неделю), не более двух порций мясных продуктов в месяц, акцент на овощи, бобовые, рыбу, фрукты и цельнозерновые, а вода — основная напиток. Важно также запретить продажу вредных снеков и напитков с высоким содержанием сахара и соли в автоматах на территории школ. Нормы предусматривают и специальные меню для детей с аллергиями, а также информирование родителей без увеличения стоимости питания. За нарушение правил предусмотрены штрафы до 600 000 евро. Местные сообщества, например в Астурии, обсуждают организацию питания и переход с готовых блюд на свежеприготовленную еду, что вызывает вопросы и требует прозрачности в управлении.