Cangas del Narcea в Астурии стал первым в мире городом без глютена с 40 заведениями для целиакии

Cangas del Narcea — небольшой городок в Астурии с населением около 12 тысяч человек — официально признан первым в мире «безглютеновым» населенным пунктом. Здесь действует более 40 заведений — от ресторанов и пиццерий до аптек и магазинов, которые предлагают продукты и блюда, безопасные для людей с целиакией. Эта болезнь встречается здесь втрое чаще, чем в среднем по Испании — около 3% жителей страдают от непереносимости глютена. Проект «Cangas Sin Gluten», запущенный в 2018 году при поддержке Ayuntamiento de Cangas del Narcea (местной администрации), стал международным образцом в области гастрономии и туризма для людей с непереносимостью глютена. Благодаря ему город привлекает туристов, а местные жители получают возможность безопасно и вкусно питаться. Кроме заботы о здоровье, Cangas del Narcea славится живописной природой: здесь находится крупнейший в Испании лесной массив Bosque de Muniellos (заповедник и биосферный резерват), а также богатая винодельческая традиция (DOP Vino de Cangas). Местность — дом для редких бурых медведей Пиренеев. Этот уникальный проект подтверждает, что маленький город может стать мировым лидером в поддержке как жителей, так и гостей с особыми требованиями к еде.