Пиццерия Sartoria Panatieri, признанная лучшей пиццерией Европы 2023 года, открывает новый цикл гастрономических коллабораций. Идея проста: приглашать известных шефов создавать авторские пиццы из сезонных продуктов для своей карты в центре Барселоны.
Гурман-бум в сердце Барселоны
Rafa Panatieri и Jorge Sastre, совладельцы Sartoria Panatieri и Brabo Restaurant, взяли на себя миссию продвигать местный продукт, сезонность и кулинарный талант через совместные проекты. Они вдохновились опытом предыдущих успешных коллабораций в городе и запустили серию PIZZA X CHEF.
Пицца как искусство по-новому
Первым гостем стал Carlos Casillas из ресторана Barrio (Ávila). Его авторская пицца теперь доступна в Sartoria Panatieri до конца января. Главное правило для всех – уважение к качеству ингредиентов и сезонности.
Что дальше?
В феврале гостем будет знаменитый Albert Adrià, а за ним последуют Miguel Caño, Vicky Sevilla, Alatz Bilbao и другие. Авторы призывают шефов делиться своими любимыми рецептами — это отражает суть проекта: близость, дружба, творчество и — главное — уважение к продукту.
Это не просто пицца. Это новая волна гастрономии, соединяющая культуру, сезонность и индивидуальность на тонком тесте с идеальной начинкой.
